小青柑加工：為什么小青柑口感會(huì)有苦澀味道？
為什么小青柑口感會(huì)有苦澀味道？
小青柑口感比較苦的原因有好幾種，一個(gè)是買(mǎi)的小青柑質(zhì)量不對(duì)，另一個(gè)則是沖泡技巧失誤導(dǎo)致的，當(dāng)然還有其他原因，更多具體內(nèi)容已在文中為我們介紹了，感興趣的千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)了哦！
一是小青柑質(zhì)量不佳。
二是在殺青過(guò)程中，本應(yīng)祛除的一部分酸苦味道沒(méi)有被祛除。
三是小青柑陳化期短，尚未形成很好的轉(zhuǎn)化。
四是沖泡技巧所致。
小青柑沖泡方法不止一種，我們可以依據(jù)喜好自行挑選。
一，直接將小青柑損壞砸碎，把破碎的陳皮和茶葉放在碗里，加沸水沖泡。
二，打開(kāi)蒂頭，將剩下的整體放在碗里，沸水沖泡。
三，在小青柑底部扎幾個(gè)不會(huì)漏出茶葉的小洞，放在碗里，沸水沖泡。
三種方法沖泡出的小青柑茶香和陳皮香都很顯著，動(dòng)人肺腑，口感清甜，好喝極了。
小青柑其實(shí)是為了迎合廣大的茶友而想出來(lái)的一種發(fā)明或者改進(jìn)的普洱茶。一面世就受到北方朋友及女性朋友的歡迎。但茶友不以為然。但我認(rèn)為，有市場(chǎng)就說(shuō)明晰這種發(fā)明的成功?？偙汝?yáng)春白雪好。對(duì)普及普洱茶也有好處。我想說(shuō)的是，一部分小青柑口感也確實(shí)不錯(cuò)。茶友們要認(rèn)清好的品牌購(gòu)買(mǎi)，畢竟喝著定心，口感也非常棒。
文章源自：小青柑加工http://www.century21smithloverealty.com
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06-20
不同類型的陳皮鑒別方法
一、廣陳皮別名：廣皮、新會(huì)皮。性狀鑒別：多呈三裂片瓢形，果柄處連結(jié)在一起，裂片橢圓形，兩端略尖。長(zhǎng)約6～9厘米，中部寬5～8厘米，厚約1～1.5厘米。外表面黃橙色、紅橙色或紫橙色，稍顯粗糙，有密集的大而深陷的凹形油室，俗稱“大棕眼”，對(duì)光照視呈透明狀。內(nèi)表面白色海綿狀，多向外反卷，亦顯油室。質(zhì)柔軟較柔潤(rùn)。氣香濃郁，味微甘辛而不苦。以皮厚，柔軟，片大，表皮紫紅色，內(nèi)皮白色，棕眼大而透
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06-20
新會(huì)柑普茶如何沖泡？
新會(huì)柑普茶是普洱茶的一種，主要是用新會(huì)大紅柑以及普洱茶為原材料制作而成的一種茶，這種茶喝起來(lái)口味是比較醇香的，而且還具有一股子與眾不同的花香味，柑柑普茶在沖泡的時(shí)分也是講究流程的，假定柑普茶泡制的辦法不規(guī)范，是會(huì)形成柑普茶出現(xiàn)不同的味道。下面跟我們說(shuō)說(shuō)關(guān)于新會(huì)柑普茶沖泡的一些建議！柑普茶沖泡辦法取出普洱茶和剝一至二小片柑皮與茶一起沖泡，先用沸水沖刷倒掉濾凈，再用沸水沖泡約10秒鐘左右，
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06-15
新會(huì)柑普茶廠家告訴你柑普茶會(huì)出現(xiàn)受潮的情況
存茶是個(gè)很難的問(wèn)題，簡(jiǎn)直困擾過(guò)每一個(gè)喝茶的人。特別是在一些多雨的時(shí)節(jié)，比方回南天，柑普茶很簡(jiǎn)略受潮。那么，柑普茶為什么會(huì)受潮？受潮了往后，又應(yīng)該怎樣辦？今日，就讓我們一起來(lái)聊一聊這些問(wèn)題！柑普茶為什么會(huì)受潮呢？主要有以下兩個(gè)原因：一是出產(chǎn)過(guò)程中由于工藝技術(shù)不當(dāng)，沒(méi)有把柑和茶根 除潔凈，所以受潮了。其他一個(gè)原因是存放不當(dāng)而構(gòu)成的。溫度濕度及干燥度掌握禁絕，都是簡(jiǎn)略受潮的。
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06-08
新會(huì)柑普茶廠家告訴你如何分辨是否是新會(huì)陳皮
方法一、原產(chǎn)地新會(huì)陳皮是“茶枝柑”別號(hào)“大紅柑”、“新會(huì)柑”的外果皮經(jīng)風(fēng)干或風(fēng)干之后，須在新會(huì)地區(qū)內(nèi)陳化三年以上，稱作“新會(huì)陳皮”。廣西省皮、椪柑皮、盧柑皮、焦柑都不歸于陳皮。特性對(duì)比如下：新會(huì)陳皮：呈整齊3瓣，尖部相接，裂片向外反卷，顯露淺黃色內(nèi)表面，有環(huán)形油點(diǎn)。表面臉色褐黃、色彩棕紅、發(fā)皺，有許多凹型的油點(diǎn)。質(zhì)輕，簡(jiǎn)單斷裂。氣香稠密，味微辛，甘而略苦。其他原產(chǎn)地的陳皮：常剝成數(shù)