柑普茶加工：陳皮翻曬要注意什么？
陳皮翻曬首要是為了防潮防蟲防止霉變，以添加陳皮保存期限和質(zhì)量。
一般來說，陳皮的翻曬有兩個時間點：過了梅雨氣候，到了陰歷5、6月份氣候晴朗，空氣干燥時就要拿出來曬一次；到了11月份天高氣爽，陽光明媚的時分又取出來翻曬一次。具體的時間，還要視乎各地的氣候特點而定。
翻曬的時分，主張是在早上9點往后，到下午4點從前這個時間段，避免早晚濕氣和露水的影響。翻曬的時間為兩小時左右，曬至陳皮呈脆硬情況為曬制完結(jié)。
要留意一點，剛在太陽底下曬好的陳皮不能立刻封存，由于剛曬好的陳皮有熱度，立刻封存會造成燒皮現(xiàn)象，因此要放在陰涼通風(fēng)處晾10到15分鐘左右，待熱氣散去再進行封存。
三年以內(nèi)的新皮：每年曬3-4次。前三年是新會陳皮保存的關(guān)鍵期，由于這三年的柑皮性狀不安穩(wěn)，簡單受潮。除了固定的時間節(jié)點進行翻曬以外，每逢氣候相對濕潤的時分，要對陳皮進行查看，陳皮如有發(fā)軟的現(xiàn)象，都需求進行翻曬一下。
三到五年的陳皮：性狀初步逐漸安穩(wěn)，不需求屢次翻曬，只需每年定時翻曬兩次就可以了。
五到九年的陳皮：是否翻曬則要視乎陳皮的情況而定，如保存的陳皮呈脆硬情況，則不需求翻曬。
十年以上的陳皮：其性狀現(xiàn)已安穩(wěn)，無需翻曬，用麻袋或玻璃瓶等容器封存起來，定時查看和留意防蟲即可。
新會陳皮的關(guān)鍵在于保存，獲取新會陳皮或許不難，難的是在漫長的歲月里悉心照料好每一片陳皮。但是當(dāng)具保藏價值的新會陳皮，在你的悉心照料下，逐漸陳化、越陳越香，在繁忙工作之余，取一片陳皮，泡一壺茶，品味那時間沉淀的陳香，你會發(fā)現(xiàn)，都是值得的。
文章源自：柑普茶加工 http://www.century21smithloverealty.com/
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06-20
不同類型的陳皮鑒別方法
一、廣陳皮別名：廣皮、新會皮。性狀鑒別：多呈三裂片瓢形，果柄處連結(jié)在一起，裂片橢圓形，兩端略尖。長約6～9厘米，中部寬5～8厘米，厚約1～1.5厘米。外表面黃橙色、紅橙色或紫橙色，稍顯粗糙，有密集的大而深陷的凹形油室，俗稱“大棕眼”，對光照視呈透明狀。內(nèi)表面白色海綿狀，多向外反卷，亦顯油室。質(zhì)柔軟較柔潤。氣香濃郁，味微甘辛而不苦。以皮厚，柔軟，片大，表皮紫紅色，內(nèi)皮白色，棕眼大而透
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06-20
新會柑普茶如何沖泡？
新會柑普茶是普洱茶的一種，主要是用新會大紅柑以及普洱茶為原材料制作而成的一種茶，這種茶喝起來口味是比較醇香的，而且還具有一股子與眾不同的花香味，柑柑普茶在沖泡的時分也是講究流程的，假定柑普茶泡制的辦法不規(guī)范，是會形成柑普茶出現(xiàn)不同的味道。下面跟我們說說關(guān)于新會柑普茶沖泡的一些建議！柑普茶沖泡辦法取出普洱茶和剝一至二小片柑皮與茶一起沖泡，先用沸水沖刷倒掉濾凈，再用沸水沖泡約10秒鐘左右，
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06-15
新會柑普茶廠家告訴你柑普茶會出現(xiàn)受潮的情況
存茶是個很難的問題，簡直困擾過每一個喝茶的人。特別是在一些多雨的時節(jié)，比方回南天，柑普茶很簡略受潮。那么，柑普茶為什么會受潮？受潮了往后，又應(yīng)該怎樣辦？今日，就讓我們一起來聊一聊這些問題！柑普茶為什么會受潮呢？主要有以下兩個原因：一是出產(chǎn)過程中由于工藝技術(shù)不當(dāng)，沒有把柑和茶根 除潔凈，所以受潮了。其他一個原因是存放不當(dāng)而構(gòu)成的。溫度濕度及干燥度掌握禁絕，都是簡略受潮的。
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06-08
新會柑普茶廠家告訴你如何分辨是否是新會陳皮
方法一、原產(chǎn)地新會陳皮是“茶枝柑”別號“大紅柑”、“新會柑”的外果皮經(jīng)風(fēng)干或風(fēng)干之后，須在新會地區(qū)內(nèi)陳化三年以上，稱作“新會陳皮”。廣西省皮、椪柑皮、盧柑皮、焦柑都不歸于陳皮。特性對比如下：新會陳皮：呈整齊3瓣，尖部相接，裂片向外反卷，顯露淺黃色內(nèi)表面，有環(huán)形油點。表面臉色褐黃、色彩棕紅、發(fā)皺，有許多凹型的油點。質(zhì)輕，簡單斷裂。氣香稠密，味微辛，甘而略苦。其他原產(chǎn)地的陳皮：常剝成數(shù)