柑普茶加工：陳皮的種植環(huán)境
?。ㄒ唬┓N類特別。新會(huì)陳皮種類——茶枝柑（大紅柑），是從分布于新會(huì)古兜山脈、牛牯嶺山脈和圭峰山脈的河谷地帶野生種類種群馴化而來。
?。ǘ┧烈煌Ｌ貏e的“三水融通”的水土特征，挑選了新會(huì)的土壤兼具多種土壤成分類型，豐厚的水分、堆積機(jī)質(zhì)和海水鹽類。
?。ㄈ夂蛞煌Ｐ聲?huì)地處熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，一同的“濕盆地”小氣候與“海洋性季風(fēng)”氣候結(jié)合，使新會(huì)陳皮具有其他地方所沒有的陳化條件——“干濕替換陳化”和“冷熱替換陳化”。
?。ㄋ模┮煌膫鹘y(tǒng)制作技藝。新會(huì)陳皮的制作技藝考究，在漫長的生產(chǎn)實(shí)踐和探究中，逐漸建立起一套一同的“三時(shí)”“三式”“三色”和“三瓣”分級規(guī)范的制作技藝流程。以上四個(gè)特定要素的一同性和不可代替性，是新會(huì)陳皮優(yōu)于其他產(chǎn)區(qū)的實(shí)在原因。
文章源自：柑普茶加工 http://www.century21smithloverealty.com
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06-20
不同類型的陳皮鑒別方法
一、廣陳皮別名：廣皮、新會(huì)皮。性狀鑒別：多呈三裂片瓢形，果柄處連結(jié)在一起，裂片橢圓形，兩端略尖。長約6～9厘米，中部寬5～8厘米，厚約1～1.5厘米。外表面黃橙色、紅橙色或紫橙色，稍顯粗糙，有密集的大而深陷的凹形油室，俗稱“大棕眼”，對光照視呈透明狀。內(nèi)表面白色海綿狀，多向外反卷，亦顯油室。質(zhì)柔軟較柔潤。氣香濃郁，味微甘辛而不苦。以皮厚，柔軟，片大，表皮紫紅色，內(nèi)皮白色，棕眼大而透
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06-20
新會(huì)柑普茶如何沖泡？
新會(huì)柑普茶是普洱茶的一種，主要是用新會(huì)大紅柑以及普洱茶為原材料制作而成的一種茶，這種茶喝起來口味是比較醇香的，而且還具有一股子與眾不同的花香味，柑柑普茶在沖泡的時(shí)分也是講究流程的，假定柑普茶泡制的辦法不規(guī)范，是會(huì)形成柑普茶出現(xiàn)不同的味道。下面跟我們說說關(guān)于新會(huì)柑普茶沖泡的一些建議！柑普茶沖泡辦法取出普洱茶和剝一至二小片柑皮與茶一起沖泡，先用沸水沖刷倒掉濾凈，再用沸水沖泡約10秒鐘左右，
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06-15
新會(huì)柑普茶廠家告訴你柑普茶會(huì)出現(xiàn)受潮的情況
存茶是個(gè)很難的問題，簡直困擾過每一個(gè)喝茶的人。特別是在一些多雨的時(shí)節(jié)，比方回南天，柑普茶很簡略受潮。那么，柑普茶為什么會(huì)受潮？受潮了往后，又應(yīng)該怎樣辦？今日，就讓我們一起來聊一聊這些問題！柑普茶為什么會(huì)受潮呢？主要有以下兩個(gè)原因：一是出產(chǎn)過程中由于工藝技術(shù)不當(dāng)，沒有把柑和茶根 除潔凈，所以受潮了。其他一個(gè)原因是存放不當(dāng)而構(gòu)成的。溫度濕度及干燥度掌握禁絕，都是簡略受潮的。
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06-08
新會(huì)柑普茶廠家告訴你如何分辨是否是新會(huì)陳皮
方法一、原產(chǎn)地新會(huì)陳皮是“茶枝柑”別號“大紅柑”、“新會(huì)柑”的外果皮經(jīng)風(fēng)干或風(fēng)干之后，須在新會(huì)地區(qū)內(nèi)陳化三年以上，稱作“新會(huì)陳皮”。廣西省皮、椪柑皮、盧柑皮、焦柑都不歸于陳皮。特性對比如下：新會(huì)陳皮：呈整齊3瓣，尖部相接，裂片向外反卷，顯露淺黃色內(nèi)表面，有環(huán)形油點(diǎn)。表面臉色褐黃、色彩棕紅、發(fā)皺，有許多凹型的油點(diǎn)。質(zhì)輕，簡單斷裂。氣香稠密，味微辛，甘而略苦。其他原產(chǎn)地的陳皮：常剝成數(shù)