高品質小青柑,色香味齊全,一款難挑出毛病的好茶,那么市面上小青柑參差不齊,怎么才能選到好的小青柑?
【色】
即小青柑的外觀,顏值要高。一款好的小青柑,它的顏值出眾,身姿秀美。
以百花吟《老樹青柑》舉例說明,柑果精巧圓潤,顏色墨綠,油包明晰豐滿;熟茶茶芽秀挺,色澤褐紅油潤。
此外,小青柑的“色”,還表現(xiàn)在湯色上。不論小青柑年份新老,在沖泡之后,都要堅持茶湯明澈透亮的特色。
一杯透亮的小青柑,在燈光下熠熠生輝,燦爛萬分,大有“玉碗盛來褐紅琥珀光”的美感。
【香】
即一款小青柑的香氣。高品質的小青柑,它不只香型豐厚,還表現(xiàn)為:香氣落水、香氣持久。
如前文所述,好小青柑,它的香氣是豐厚的,這才是一款高品質小青柑該有的精氣神,且小青柑的香氣,不只能在蓋子上聞到,還能在湯水里捕捉到。
咽下后,口腔中還會有香氣不斷泛起,唇齒留香。
【味】
小青柑的滋味,自是不能落下。高品質小青柑,給人的感覺是輕柔的,豐滿的,豐厚的,圓潤的,豐盈的,喝在嘴里,似乎口腔里形成了一層柔軟的網(wǎng),將口腔里的味蕾給包裹著,細膩柑香。
好茶,不會給口腔太大的負擔感,亦不會形成不適感。好茶,總是會讓人貪杯。高品質小青柑,傳統(tǒng)工藝不損壞茶葉結構。
小青柑的柑樹樹齡越大,根系越興旺,吸收土壤營養(yǎng)成分的才能越強,柑皮內含物質越豐厚,口感越醇甜。新會7、8月為旱季,陽光不能滿足生曬,百花吟《老樹青柑》采用自然生曬與低溫烘焙結合,使得小青柑與普洱更好的交融與干燥,完整保存小青柑的結構,使得內涵物質留存度高,堅持柑香醇正、甜美、持久,這種內涵物質高含量的特色,使得小青柑香氣豐厚,口感豐滿。
綜上所述,高品質的小青柑,是建立在“核心產(chǎn)區(qū)好的原料+精美的工藝+杰出的倉儲”之上,三者缺一不可。在選購時,更要認準三點:香氣豐厚、口感豐滿、工藝到位
文章源自:小青柑加工 http://www.century21smithloverealty.com
06-20
不同類型的陳皮鑒別方法
一、廣陳皮別名:廣皮、新會皮。性狀鑒別:多呈三裂片瓢形,果柄處連結在一起,裂片橢圓形,兩端略尖。長約6~9厘米,中部寬5~8厘米,厚約1~1.5厘米。外表面黃橙色、紅橙色或紫橙色,稍顯粗糙,有密集的大而深陷的凹形油室,俗稱“大棕眼”,對光照視呈透明狀。內表面白色海綿狀,多向外反卷,亦顯油室。質柔軟較柔潤。氣香濃郁,味微甘辛而不苦。以皮厚,柔軟,片大,表皮紫紅色,內皮白色,棕眼大而透
06-20
新會柑普茶如何沖泡?
新會柑普茶是普洱茶的一種,主要是用新會大紅柑以及普洱茶為原材料制作而成的一種茶,這種茶喝起來口味是比較醇香的,而且還具有一股子與眾不同的花香味,柑柑普茶在沖泡的時分也是講究流程的,假定柑普茶泡制的辦法不規(guī)范,是會形成柑普茶出現(xiàn)不同的味道。下面跟我們說說關于新會柑普茶沖泡的一些建議!柑普茶沖泡辦法取出普洱茶和剝一至二小片柑皮與茶一起沖泡,先用沸水沖刷倒掉濾凈,再用沸水沖泡約10秒鐘左右,
06-15
新會柑普茶廠家告訴你柑普茶會出現(xiàn)受潮的情況
存茶是個很難的問題,簡直困擾過每一個喝茶的人。特別是在一些多雨的時節(jié),比方回南天,柑普茶很簡略受潮。那么,柑普茶為什么會受潮?受潮了往后,又應該怎樣辦?今日,就讓我們一起來聊一聊這些問題!柑普茶為什么會受潮呢?主要有以下兩個原因:一是出產(chǎn)過程中由于工藝技術不當,沒有把柑和茶根 除潔凈,所以受潮了。其他一個原因是存放不當而構成的。溫度濕度及干燥度掌握禁絕,都是簡略受潮的。
06-08
新會柑普茶廠家告訴你如何分辨是否是新會陳皮
方法一、原產(chǎn)地新會陳皮是“茶枝柑”別號“大紅柑”、“新會柑”的外果皮經(jīng)風干或風干之后,須在新會地區(qū)內陳化三年以上,稱作“新會陳皮”。廣西省皮、椪柑皮、盧柑皮、焦柑都不歸于陳皮。特性對比如下:新會陳皮:呈整齊3瓣,尖部相接,裂片向外反卷,顯露淺黃色內表面,有環(huán)形油點。表面臉色褐黃、色彩棕紅、發(fā)皺,有許多凹型的油點。質輕,簡單斷裂。氣香稠密,味微辛,甘而略苦。其他原產(chǎn)地的陳皮:常剝成數(shù)